薩爾薩店的經(jīng)營理念是新鮮、快捷，用最美味、最自然的原料做墨西哥餐，在開放和友好的環(huán)境下供應。Salsa Shop也代表著快餐的新標準，口號是“好吃，快”。

       在阿姆斯特丹和烏得勒支開設了前五家分店后，薩爾薩店要求Studio 9ty9為第二代餐廳設計，并讓餐廳概念的內部成為展示的證明。

　　由于莎莎店餐廳的概念應該是一個容易識別的快餐，并提供舒適的就餐座位區(qū)，因此本案中的快餐廳室內設計中增強了餐廳的個性。

　　考慮到餐廳空間的合理利用，每個薩爾薩店都由三個區(qū)域組成：一、天篷(入口區(qū)域)作為可識別的燈塔，刺激與“快餐”和“墨西哥食品”的聯(lián)系。二、卡車(后面有燒烤架)代表平穩(wěn)運行的快餐店，三、露臺(座位區(qū))是誘人的，非正式但不太舒服的餐廳氛圍。

　　餐廳前三米的墻壁、天花板和地板上都覆蓋著各種大小的白色、淡粉色和紅色瓷磚。沿著門面有一張桌子，人們可以一邊欣賞食物，一邊往外看。這一地區(qū)有一張十人的公用桌子。

　　“卡車”這片區(qū)域的墻壁是用淺綠的木色板裝飾的。在餐廳的左邊，長長的柜臺將顧客引向更深的餐廳。為了突出顯示訂單計數(shù)器，該塊與冠層區(qū)域具有相同的瓷磚圖案。

　　此外，“本店訂購”燈箱為顧客指明方向。主要的餐桌柜臺設計成一個實體塊，代表薩爾薩店的核心功能。為了進一步引導顧客，另外兩個燈箱標明了薩爾薩醬將被添加到你的食物和取餐區(qū)域的位置。鋪著粉末的紅色分流器將等候隊伍和離開餐廳的人分開。

　　露臺設計受墨西哥藝術、建筑和街頭生活的啟發(fā)，這一地區(qū)色彩豐富，質地各異。廚房也位于這一區(qū)域，有一堵用井板裝飾的墻，這種材料讓人聯(lián)想到波紋金屬，但由木材纖維制成。

　　在對面的墻上，畫著亮藍色的一條長木凳擺在白色墻壁前，上面有一個圖片庫。這個區(qū)域的柱子和橫梁被漆成淺粉色。一排定制的桌子，指的是經(jīng)典的野餐桌子，被放置在空間的中心。

　　桌子中間的紅色u形輪廓清晰可辨，為顧客保存著莎莎瓶。帶有不同顏色的troche電線的框架創(chuàng)造了第二個頂棚層，是對典型的墨西哥花環(huán)的抽象詮釋。